Aperçu 6 Bienfaits de l'huile d'olive pour la santé
, Jakarta - L'huile d'olive est riche en antioxydants. Les principaux gras qu'il contient sont des acides gras monoinsaturés qui sont considérés comme des graisses saines. Les antioxydants contenus dans l'huile d'olive peuvent aider à protéger le corps contre les dommages cellulaires pouvant entraîner divers problèmes de santé et maladies.
L'huile d'olive extra vierge est plus amère. Cependant, le goût amer présente les meilleures qualités, ce qui peut aider à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Si trop de radicaux libres s'accumulent, cela peut provoquer un stress oxydatif. Il peut endommager les cellules et jouer un rôle dans le développement de certaines maladies, dont certains types de cancer. Voici quelques autres bienfaits de l'huile d'olive :
1. Réduit les risques de maladie cardiovasculaire
L'huile d'olive est la principale source de graisse dans le régime méditerranéen. Les personnes qui consomment de l'huile d'olive peuvent avoir une espérance de vie plus longue, y compris un risque plus faible de mourir d'une maladie cardiovasculaire, par rapport aux personnes qui suivent d'autres régimes.
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2. Prévenir le syndrome métabolique
Le syndrome métabolique est une affection caractérisée par un groupe de facteurs de risque qui augmentent le risque de maladie, notamment l'obésité, l'hypertension artérielle et l'hyperglycémie. L'huile d'olive dans le régime méditerranéen peut empêcher le développement des caractéristiques du syndrome métabolique et produire un bon cholestérol.
3. Réduit le risque de dépression
L'huile d'olive peut aider à protéger le système nerveux et peut être utile pour traiter la dépression et l'anxiété. On sait que les personnes qui consomment des graisses trans (qui sont des graisses malsaines dans la restauration rapide et les produits de boulangerie) sont plus susceptibles de souffrir de dépression que celles qui consomment des graisses insaturées, comme l'huile d'olive.
4. Prévient le risque de cancer
Les substances contenues dans l'huile d'olive peuvent aider à réduire le risque de cancer du sein. L'huile d'olive contient des substances qui peuvent aider à prévenir le cancer colorectal. Des tests en laboratoire ont montré que les antioxydants contenus dans l'huile d'olive peuvent aider à protéger le corps contre l'inflammation, les dommages oxydatifs et les changements épigénétiques.
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5. Prévenir la maladie d'Alzheimer
Inclure l'huile d'olive dans votre alimentation peut aider à prévenir la maladie d'Alzheimer. Cela peut être dû à son effet protecteur sur les vaisseaux sanguins du cerveau. L'huile d'olive est riche en oléocanthal qui peut aider à ralentir ou arrêter le développement de la maladie d'Alzheimer. L'oléocanthal est un composé phénolique présent dans l'huile d'olive extra vierge.
6. Bon pour la santé du foie
Les molécules de l'huile d'olive peuvent aider à prévenir ou à réparer les dommages au foie. Principalement grâce à sa teneur en acide oléique et en composés phénoliques, il semble aider à prévenir l'inflammation, le stress oxydatif, la résistance à l'insuline et d'autres changements pouvant entraîner des dommages au foie.
7. Bon pour la santé cardiaque
En consommant quatre cuillères à soupe d'huile d'olive chaque jour, on pense qu'il prévient les crises cardiaques. De plus, le risque de développer une maladie cardiaque peut diminuer. Pour que l'utilisation de l'huile d'olive soit plus appropriée pour prévenir les maladies et maintenir la santé, vous pouvez demander à votre médecin via l'application pour les meilleurs conseils.
Conservation et utilisation de l'huile d'olive
Pour une meilleure conservation, l'huile d'olive achetée dans des bouteilles scellées doit être conservée dans un endroit frais et sombre. De cette façon, l'huile restera bonne pendant environ deux ans. Cependant, bien sûr, l'huile d'olive doit être utilisée plus tôt que cela. Il a été constaté que les niveaux d'antioxydants dans l'huile d'olive ont fortement chuté après 12 mois de stockage, même dans les meilleures conditions de stockage.
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Voici quatre façons de maintenir les niveaux d'antioxydants dans l'huile d'olive :
- Achetez de l'huile d'olive dans une quantité que vous utiliserez dans les 6 mois.
- Achetez-le dans des magasins très fréquentés qui ont tendance à vendre beaucoup d'huile d'olive. C'est pour s'assurer que l'huile d'olive ne reste pas longtemps sur l'étagère.
- Conserver dans des flacons hermétiques ou des canettes métalliques, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
- Si vous le conservez au réfrigérateur, il risque moins de rancir. L'huile refroidie deviendra trouble et épaisse. Ne vous inquiétez pas cependant, car il aura toujours la même qualité et le même goût et sera à nouveau liquide et clair lorsqu'il sera ramené à température ambiante.
