Mythe ou réalité, le riz blanc cause le diabète ?
, Jakarta - Le riz blanc est l'aliment de base de la plupart des Indonésiens. Certaines personnes considèrent même « n'avoir pas mangé » si elles n'ont pas mangé de riz. Cependant, dernièrement, de nombreuses personnes ont cessé de manger cet aliment pour des raisons de santé. Est-il vrai que manger du riz blanc peut déclencher le diabète ?
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Le riz blanc cause le diabète, vraiment ?
Le riz blanc lui-même est inclus dans les aliments à index glycémique élevé. Après l'avoir consommé, le taux de sucre dans le sang peut augmenter. Si le corps ne le traite pas immédiatement comme une source d'énergie, cela peut être un déclencheur de diabète. Dans une tasse de riz blanc, contenir 44,5 grammes de glucides peut déclencher l'accumulation de graisse dans le corps.
Avant d'arrêter complètement de manger du riz, de nombreuses personnes remplacent le riz blanc par du riz noir, du riz brun ou du riz brun, car il est considéré comme plus sain. Voici les différences entre les trois :
riz noir . Ce type de riz contient 9,1 grammes de protéines pour 100 grammes. En outre, le riz noir a également un indice glycémique inférieur, ce qui est sans danger pour les personnes atteintes de diabète.
riz brun . Ce type de riz contient 7,2 grammes pour 100 grammes. Ce type de riz est également plus moelleux et nutritif que le riz blanc. Avec la teneur en thiamine, en fer et un faible indice glycémique, vous vous sentirez rassasié plus longtemps.
riz rouge . Ce type de riz contient 7 grammes de protéines et 2 grammes de fibres pour 100 grammes. La couleur rouge de ce riz indique que le riz brun contient de nombreux antioxydants et des nutriments plus élevés que le riz blanc.
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La consommation est-elle sans danger pour les personnes atteintes de diabète ?
Le riz blanc a un lien avec la prise de poids et le diabète. Même ainsi, nous n'avons pas besoin de l'éviter complètement. Manger du riz chaud est très délicieux, surtout lorsqu'il est juste cuit. Cependant, saviez-vous que la valeur glycémique est en fait plus élevée lorsque le riz est chaud ?
Pour les personnes diabétiques qui souhaitent manger du riz blanc, il est recommandé de le déguster froid, car les glucides contenus dans le riz chaud se transformeront en amidon résistant, qui est une fibre spéciale qui ne peut pas être digérée par le corps. Vous n'êtes pas obligé d'arrêter de manger du riz blanc, tant que vous pouvez bien le gérer.
Si le riz blanc est consommé avec la bonne portion et la bonne fréquence, ce type de riz peut être utilisé comme une bonne source d'énergie pour effectuer les activités quotidiennes. Pour les personnes atteintes de diabète, vous devriez d'abord discuter avec votre médecin avant d'essayer de manger du riz blanc pour connaître la bonne dose.
Manger du riz blanc sera meilleur s'il est combiné avec d'autres types de riz, comme le riz noir, le riz brun et le riz brun. Non seulement cela, vous pouvez manger divers types de glucides riches en fibres tels que le pain de blé entier. De cette façon, vous éviterez les risques de prise de poids et de diabète, ainsi votre santé globale sera mieux préservée.
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Augmenter la consommation de légumes et de fruits
Réduire la consommation de riz blanc est bon pour la santé du corps, mais de nombreuses personnes auront facilement faim. Pour contourner ce problème, vous pouvez augmenter votre consommation de légumes et de fruits jusqu'à 400-600 grammes par jour. En consommant beaucoup de fibres, le corps se sentira rassasié plus longtemps, de sorte que l'appétit pour la nourriture et les collations diminuera.
