C'est la raison pour laquelle la nourriture épicée peut vous rendre malade
, Jakarta – De nombreux Indonésiens aiment vraiment manger des plats épicés. Tout aliment a un goût moins délicieux s'il n'est pas ajouté avec des épices épicées, comme le poivre de Cayenne, le piment, la sauce chili et bien d'autres. Cependant, manger des aliments trop épicés provoque souvent aussi des douleurs à l'estomac. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi la nourriture épicée peut vous donner mal au ventre ? Eh bien, vous pouvez découvrir pourquoi ici.
Saviez-vous que les aliments qui utilisent des épices épicées supplémentaires, comme le poivre de Cayenne ou les piments chili contiennent un ingrédient puissant connu sous le nom de capsaïcine . Ces ingrédients peuvent provoquer des irritations. C'est pourquoi lorsque votre peau entre en contact avec le piment, vous ressentirez une sensation de brûlure.
De même lorsque vous mangez des aliments épicés. Non seulement cela provoque un goût épicé, mordant ou brûlant sur la langue, capsaïcine Il peut également irriter la muqueuse de l'estomac ou des intestins. Certaines personnes peuvent le tolérer, mais pour d'autres qui ont des intestins plus sensibles, les aliments épicés peuvent déclencher des maux d'estomac.
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En fait, les aliments épicés peuvent provoquer divers types de troubles digestifs qui finissent par causer des douleurs à l'estomac. Ce qui suit provoque des douleurs à l'estomac après avoir mangé des aliments épicés :
La diarrhée
La digestion est un long processus qui commence de la première bouchée au processus d'élimination des déchets du corps. Lorsqu'ils pénètrent dans le corps, les aliments passent par divers organes, chacun ayant un rôle important. Quand tu consommes capsaïcine , la substance stimulera quelque chose appelé récepteur potentiel transitoire vanilloïde 1 (TRPV1), qui indique au cerveau qu'une sensation de brûlure se produit dans le corps.
Le cerveau essaie alors d'interpréter la stimulation et commence à libérer les antidouleurs du corps appelés endorphines. C'est pourquoi vous vous sentez délicieux et accro lorsque vous mangez des aliments épicés.
Cependant, quand capsaïcine interférer avec l'intestin grêle, l'organe traitera la substance plus rapidement que d'habitude jusqu'à ce qu'elle arrive dans le gros intestin (côlon). Dans le gros intestin, la digestion ralentit généralement, mais les récepteurs sont suractivés et, en guise de défense, le côlon accélère le processus. Cela ne permet pas au côlon d'absorber suffisamment d'eau, ce qui peut entraîner une diarrhée.
Reflux d'acide
Chez certaines personnes, les aliments épicés peuvent déclencher ou aggraver les symptômes de reflux acide, une affection qui survient lorsque l'acide gastrique remonte dans l'œsophage, provoquant des douleurs gastro-intestinales supérieures et des brûlures d'estomac. Cependant, manger de grandes portions d'aliments riches en graisses tard dans la nuit est un déclencheur plus courant de reflux acide.
En fait, il n'y a pas de restrictions alimentaires définies pour gérer le reflux acide, mais il est conseillé d'éviter les aliments ou les boissons qui peuvent clairement aggraver la maladie.
Cependant, avec des médicaments appropriés, tels que la prise de médicaments qui neutralisent l'acide, bloquent la production d'acide ou empêchent le reflux, vous pourrez toujours manger des aliments épicés, mais au moins avec modération.
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Syndrome du côlon irritable
Des recherches ont montré que capsaïcine Les piments forts peuvent aggraver les douleurs à l'estomac chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI), un trouble intestinal qui provoque la constipation, la diarrhée ou les deux. En fait, manger des aliments épicés est généralement associé à des taux plus graves de SCI.
Maintenant, considérant que consommer des aliments épicés en excès peut provoquer divers troubles digestifs qui provoquent des douleurs à l'estomac, il est recommandé de limiter la consommation d'aliments épicés.
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