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Jakarta – La transformation des aliments se fait généralement de deux manières, à savoir la cuisson et la friture. Pour cette deuxième méthode, la plupart des gens utiliseront de l'huile pour faire frire les aliments. Malheureusement, la présence d'huile de cuisson dans les aliments peut déclencher divers problèmes de santé. Cela est dû à la teneur en graisses saturées ( lipoprotéines de basse densité/ LDL) qui augmente le taux de cholestérol et le risque de problèmes cardiaques.

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En tant que consommateur, vous devez être prudent dans le choix de l'huile de cuisson. Le but est que vous évitiez ces problèmes de santé. La façon la plus simple de le faire est de prêter attention à ses caractéristiques. Alors, quelles sont les caractéristiques d'une huile de cuisson saine et adaptée à la consommation ? C'est la réponse.

1. Composition

La première étape la plus simple consiste à lire l'étiquette de l'emballage. Avant de décider d'acheter de l'huile de cuisson, il est fortement recommandé de lire attentivement l'étiquette de l'emballage. Évitez les huiles de cuisson à forte teneur en matières grasses, en particulier saturées et huile hydrogénée.

2. Couleur

L'une des caractéristiques d'une huile de cuisson saine et propre à la consommation est sa couleur. Assurez-vous de faire attention à la couleur de l'huile de cuisson à acheter. Une huile de cuisson bonne et saine est généralement claire et de couleur claire.

3. Parfum

L'huile de cuisson saine a bien sûr un arôme distinctif. La raison en est que l'huile de cuisson qui existe depuis longtemps sentira certainement mauvais parce qu'elle a été endommagée. Si cette huile est consommée, le potentiel de problèmes de santé augmentera.

4. Pas facile à congeler

Une huile de cuisson saine et adaptée à la consommation est une huile qui ne gèle pas facilement. Cela peut également être un signe que l'huile contient moins de graisses saturées, ce qui peut réduire le risque de problèmes cardiaques dus à l'accumulation de mauvais cholestérol.

5. Ressemblant à l'eau

Enfin, un signe d'huile de cuisson saine et adaptée à la consommation est sa texture qui ressemble à de l'eau ou qui a un caractère non collant. Avec cette fonction, l'huile de cuisson ne sera pas absorbée de manière excessive dans les aliments, elle ne provoquera donc pas de démangeaisons dans la gorge.

En plus des cinq caractéristiques ci-dessus, une autre façon de conserver une huile de cuisson saine et propre à la consommation consiste à faire attention à la façon de la cuisiner. Voici comment utiliser l'huile de cuisson pour rester en bonne santé et apte à la consommation :

• Utilisez suffisamment d'huile.
• Chauffer l'huile à feu moyen, pas trop élevé.
• Avant d'ajouter des aliments, assurez-vous que l'huile est chaude.
• Utilisez du papier ou du mouchoir comme base pour les aliments frits afin que l'excès d'huile puisse s'infiltrer dans le papier ou le mouchoir.
• N'utilisez pas d'huile à plusieurs reprises. La limite maximale d'utilisation de l'huile de cuisson est de trois fois. Plus que cela, il est recommandé d'utiliser une nouvelle huile de cuisson même si l'huile qui a été utilisée est encore assez claire et a été filtrée.

Une autre chose à retenir est que l'huile qui est utilisée à plusieurs reprises peut être nocive pour la santé. En effet, l'huile de cuisson subira un processus de dégradation et d'oxydation, de sorte que la couleur deviendra plus foncée après avoir été utilisée plusieurs fois. L'huile de cuisson subira également un processus de déshydratation, où la teneur en eau sera perdue. Cela a un impact sur le niveau de consistance qui est plus épais, forme alors des radicaux libres qui peuvent être nocifs pour la santé.

Si vous avez d'autres questions sur l'huile de cuisson saine et appropriée, demandez simplement au médecin . En utilisant Vous pouvez demander à un médecin de confiance à tout moment et n'importe où via l'application , vous pouvez parler au médecin à tout moment et n'importe où via Discuter , et Appel vocal/vidéo . Allez, Télécharger application sur l'App Store ou Google Play dès maintenant.