Prévenez le beri-beri avec ces 14 aliments sains

, Jakarta - Certains d'entre nous connaissent peut-être le béribéri. Une maladie qui survient souvent dans les pays asiatiques, y compris l'Indonésie, est une maladie causée par un manque de vitamine B1 ou de pyrophosphate de thiamine dans le corps.

La maladie du béribéri elle-même a le potentiel d'attaquer les nourrissons (de 1 à 4 mois) aux adultes. Bien que l'incidence soit plus fréquente dans les pays asiatiques, il existe encore une chance qu'elle se produise dans d'autres pays. Surtout pour ceux qui consomment souvent de l'alcool en excès, et consomment souvent du riz blanchi.

En fait, quelle est la fonction de la thiamine pour le corps ? En termes simples, la thiamine est un nutriment qui aide le corps à convertir les aliments en sources d'énergie et à maintenir la fonction des tissus corporels.

Une personne attaquée par le béribéri ressentira une série de symptômes. A partir d'une difficulté à marcher, des douleurs ou une perte de la fonction musculaire du corps, des sensations de picotements à certains endroits, un gonflement des membres inférieurs, jusqu'à la paralysie des membres inférieurs.

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La question est, quel type de nourriture peut empêcher le béribéri ?

Aliments riches en thiamine

Fondamentalement, comment prévenir le béribéri est simple. Le moyen le plus efficace est de répondre aux besoins en vitamine B1 ou en thiamine. Alors, quels aliments contiennent beaucoup de thiamine ?

  1. Grains entiers, tels que grains entiers, flocons d'avoine, riz brun ou produits contenant des grains entiers ;

  2. Thon et truite;

  3. Du bœuf;

  4. Œuf;

  5. Pâtes;

  6. Des noisettes;

  7. Légumes et fruits;

  8. Des céréales;

  9. betteraves vertes;

  10. Germes de soja;

  11. Citrouille gland;

  12. Du lait;

  13. Riz; et

  14. Asperges.

Ce qui doit être souligné, essayez d'éviter de cuire ou de transformer les aliments ci-dessus pendant une longue période. La raison en est qu'il peut réduire les niveaux de thiamine qu'il contient. En outre, essayez de réduire les aliments et les boissons, comme le thé, le café et les noix de bétel. Le troisième contient de l'antithiamine, il peut donc "détruire" la thiamine qui pénètre dans le corps.

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Et si l'apport en vitamine B1 n'était toujours pas suffisant ? Essayez de consulter un médecin pour obtenir des conseils appropriés. Pour prévenir le béribéri, les médecins recommandent généralement de prendre des suppléments de vitamine B1. Ce supplément est disponible seul ou en combinaison avec d'autres vitamines et minéraux.

Bon, c'est assez simple, n'est-ce pas des astuces ou comment prévenir le béribéri ?

Gardez un œil sur les facteurs de risque

Comme expliqué ci-dessus, la principale cause du béribéri est un manque de niveaux de thiamine dans le corps. Eh bien, voici quelques facteurs qui peuvent en être la cause.

  • Certaines conditions médicales, telles que les conditions alcooliques, la famine ou la chirurgie de pontage gastrique.

  • Consommation d'aliments transformés riches en sulfites. Les sulfites sont des composés qui peuvent détruire la thiamine.

  • Consommez des aliments riches en thiamine. La thiamine est une enzyme qui a pour fonction de décomposer la thiamine. Eh bien, manger du poisson d'eau douce cru, des crustacés crus et du riz moulu déclenchera le travail des enzymes qui décomposent la thiamine.

  • Consommation de boissons riches en antithiamines, comme le thé et le café.

  • Excrétion accrue de thiamine en raison de troubles diarrhéiques, de médicaments diurétiques, de dialyse péritonéale, d'hémodialyse (dialyse) ou d'hyperemesis gravidarum.

  • Absorption insuffisante de la thiamine, comme dans les cas d'alcoolisme, de malnutrition et de carence en folate.

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Rappelez-vous, ne sous-estimez jamais la maladie du béribéri. La raison en est que, si elle n'est pas traitée correctement, cette maladie peut endommager les organes du corps. En fait, dans certains cas, cela peut entraîner des complications, telles que des troubles psychotiques, une insuffisance cardiaque congestive, un coma et même la mort.

Eh bien, êtes-vous sûr que vous êtes toujours paresseux pour manger des aliments qui contiennent beaucoup de vitamine B1 ?

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