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, Jakarta - La mer fournit tant de types de poissons pour la consommation humaine. Même les requins, féroces prédateurs dans l'océan, deviennent inévitablement des proies à transformer en diverses délicieuses préparations. Le nombre d'espèces de plus en plus rares fait grimper le prix de la chair de poisson. Cependant, quels avantages seront obtenus en mangeant de la viande de requin ?

En remontant un peu plus loin, l'utilisation du requin comme ingrédient de cuisine a été pratiquée pour la première fois sous la dynastie Ming en Chine, vers 1368-1644. La société chinoise de l'époque croyait que manger de la viande de requin apporterait des bienfaits pour la santé.

Depuis lors, les plats à base de viande de requin sont devenus une spécialité royale et un banquet obligatoire à chaque réunion d'État. Le goût délicieux de la viande de requin transformée a également atteint la langue des habitants d'autres pays. Faire apparaître ce poisson comme l'une des prima donna, parmi d'autres ingrédients alimentaires rares et coûteux.

La partie la plus chère d'un requin est son aileron. Unmitigated, pour des palmes de qualité standard, vous devez dépenser environ 15 millions de roupies par kilo. Pas étonnant que chaque année des centaines de requins soient chassés uniquement pour leurs ailerons. La plupart des requins qui ont pris leurs ailerons sont relâchés dans la mer et meurent lentement parce qu'ils perdent l'équilibre. C'est pourquoi le nombre de requins se raréfie.

La consommation de requins est en fait dangereuse

L'hypothèse selon laquelle manger du requin est bon pour la santé s'avère fausse. La Food and Drug Administration (BPOM) a déclaré en 2009 que la teneur en mercure des requins était très élevée. En fait, le plus élevé parmi les autres types de poissons, qui est de 14 ppm. En effet, dans le corps du requin, il y a une accumulation de polluants provenant des animaux dont il se nourrit.

La teneur élevée en mercure de la viande de requin peut avoir de nombreux effets négatifs sur le corps. Comme endommager le système nerveux central, déclencher des maladies cardiovasculaires, réduire la fertilité masculine et provoquer diverses maladies neurodégénératives, à savoir des maladies qui diminuent la fonction cérébrale, comme la maladie d'Alzheimer.

Pire encore, si elle est consommée par des enfants qui sont encore en phase de croissance, la teneur en mercure de la viande de requin peut affecter le développement du cerveau. En conséquence, certaines capacités cognitives telles que les compétences linguistiques, la mémoire, la mémoire, la concentration, à d'autres habiletés motrices fines seront perturbées.

De plus, les requins accumulent également des composés nocifs tels que l'arsenic à partir de leurs proies. L'arsenic est une substance nocive pour l'organisme. Une goutte peut tuer toutes les cellules et, dans certaines quantités, elle peut endommager les poumons et la peau. Si l'arsenic pénètre dans la circulation sanguine, il affectera les cellules du corps et déclenchera la croissance des cellules cancéreuses. Étonnamment, ce composé d'arsenic est en fait concentré dans les nageoires, ce qui est un favori de beaucoup de gens.

C'est une explication de l'impact de manger des requins. Si vous avez des problèmes de santé, n'hésitez pas à en parler à votre médecin au oui, grâce aux fonctionnalités Discuter ou Appel vocal/vidéo . Obtenez également la commodité d'acheter des médicaments en ligne en ligne , à tout moment et n'importe où, en appuyant simplement sur Télécharger application , dans l'Apps Store ou Google Play Store.

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