leftforwork.com

Jakarta - "Alors ne mange pas trop de mécin", avez-vous déjà entendu cette phrase ? Eh bien, dernièrement, on parle de mecin alias glutamate monosodique (MSG). Souvent, cet arôme est considéré comme ayant un impact négatif sur le corps. Il a dit que si vous mélangez trop de mécine dans les aliments, cela peut causer des problèmes de santé, tels qu'une diminution des fonctions cérébrales. Cependant, cette hypothèse est-elle vraie?

Citant diverses sources, le MSG contient du sodium, des acides aminés et du glutamate. Et gardez à l'esprit qu'en gros, le corps humain a besoin d'un apport en MSG, vous savez. La chose à noter est que l'apport n'est pas consommé en excès.

Vous pouvez trouver du MSG dans divers types d'aliments couramment consommés. En commençant par les collations telles que les craquelins croustillants, les aliments instantanés, les boissons. Tant de gens aiment manger des aliments qui contiennent du MSG, on suppose que manger trop souvent peut nuire au fonctionnement du cerveau. En fait, aucune étude n'indique clairement que le MSG peut interférer avec la fonction cérébrale.

N'abusez pas du sodium

N'importe quel type de nourriture lorsqu'il est consommé en excès n'est certainement pas bon. Appelez cela du sucre qui peut causer du diabète et des aliments épicés qui causent des troubles digestifs. Y compris le MSG qui contient du sodium, il peut également déclencher une augmentation de la pression artérielle s'il est consommé en excès.

Non seulement dans le MSG, le sodium se trouve en fait également dans le sel de table qui est couramment utilisé pour la cuisine. Cela amène alors quelqu'un qui a des antécédents d'hypertension à ne pas manger trop d'aliments salés ou d'aliments qui contiennent du sel.

Parce que l'hypertension est une condition qui est assez dangereuse et peut provoquer des attaques indésirables dans le corps. Plusieurs études ont montré que les attaques accident vasculaire cérébral et les maladies cardiaques, et même d'autres maladies mortelles commencent souvent par l'hypertension.

MSG vs sel, que faut-il éviter ?

Bien que nécessaire par le corps, l'utilisation de MSG et de sel ne doit pas dépasser la limite. Jusqu'à présent, il existe encore de nombreux points de vue différents concernant celui qui est le plus conseillé entre la consommation de sel ou de MSG. Cependant, une chose à surveiller est le niveau de consommation de sodium dans le corps.

Certains disent que la teneur en sodium du MSG est inférieure à celle du sel. Cela représente 12% de MSG, tandis que le sel de table contient 39% de sodium. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que la consommation quotidienne de sodium soit inférieure à 2 000 milligrammes. Cela signifie que l'utilisation de sel ou de mécine ne doit pas dépasser 1 cuillère à café.

Manger trop de sodium peut faire augmenter la tension artérielle. Si cela se produit, les maladies cardiovasculaires seront plus faciles à attaquer. De plus, une consommation excessive de sodium peut également déclencher un cancer de l'estomac, l'obésité et une diminution de la densité minérale osseuse.

Jusqu'à présent, il n'y a eu aucune recherche précise qui dit quel est le meilleur entre le MSG et le sel. Mais il est bon de ne pas en consommer en excès. Cela semblera étrange, car l'assaisonnement sert essentiellement à ajouter de la saveur à la nourriture, de sorte qu'une personne devienne plus savoureuse. Mais ne vous inquiétez pas, il existe quelques astuces qui peuvent être appliquées pour obtenir un délicieux goût de nourriture sans utiliser trop de sel ou de MSG.

(Lisez aussi : 6 astuces pour réduire le sucre et le sel)

Une façon est de mettre en valeur d'autres saveurs. Une étude indique que préparer des plats avec un goût épicé prononcé peut réduire le désir de la langue de goûter le sel. Vous pouvez utiliser du piment et des épices dans la cuisine pour obtenir une saveur plus forte du plat. Tels que le céleri, les poireaux, les échalotes, les oignons, les feuilles de laurier, le poivre, le kencur et d'autres ingrédients de cuisine.

En plus de réduire les arômes, vous devez également maintenir votre santé en faisant de l'exercice régulièrement et en évitant de manger « arbitrairement ». Surveiller régulièrement la santé du corps à l'aide de l'application ce qui vous permet de contacter plus facilement le médecin via Appel vidéo/vocal et Discuter . Vous pouvez également acheter des médicaments, pour programmer test de laboratoire avec . Allez, Télécharger à l'heure actuelle!