Connaître les dangers des mycotoxines dans le café
, Jakarta - Le café est l'une des boissons que de nombreuses personnes choisissent de consommer le matin. En consommant du café, le contenu contenu dans cette boisson est capable de rafraîchir les yeux, de sorte que l'esprit de subir des activités le matin. Même ainsi, il y a beaucoup de nouvelles qui circulent s'il y a une teneur en mycotoxines dans le café que vous consommez souvent. Est-ce vrai? Pour plus de détails, lisez la critique suivante!
Teneur en mycotoxines dans le café
En fait, le café est une boisson saine car il regorge d'antioxydants. De plus, une personne qui consomme régulièrement du café peut réduire le risque de maladies dangereuses. En fait, on dit que les buveurs de café peuvent vivre plus longtemps que ceux qui n'en ont pas. Même ainsi, faites attention à la maladie ulcéreuse en raison de la nature acide du café.
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En plus de pouvoir provoquer des ulcères, il y a des rumeurs selon lesquelles il y a des produits chimiques dans le café qui sont nocifs pour le corps. Ces produits chimiques sont également appelés mycotoxines, qui sont des toxines et peuvent augmenter le risque de certaines maladies. Ces mycotoxines sont formées par de minuscules champignons qui peuvent pousser sur des plantes qui ne sont pas stockées correctement.
Ce contenu peut provoquer un empoisonnement s'il est trop ingéré. Les mycotoxines présentes dans le café peuvent également causer des problèmes de santé chroniques. De plus, ce champignon peut également provoquer une contamination toxique dans plusieurs types de pièces, comme les bâtiments anciens, humides et mal ventilés.
Il existe de nombreux types de mycotoxines, mais les plus étroitement liées aux plantes ou aux grains de café sont :
1. Aflatoxine
Les mycotoxines du café sont aflatoxine . On sait que cette espèce est la plus toxique et qu'elle est produite par certains types de champignons, tels que Aspergillus spp . Outre le café, les champignons Aspergillus Il peut également être contenu dans plusieurs types d'aliments, tels que les céréales, les huiles végétales, les épices, certains types de noix, jusqu'aux graines.
De fortes doses d'aflatoxines peuvent provoquer une intoxication aiguë à mortelle, bien qu'elles causent généralement des dommages au foie . Ce poison s'est également avéré génotoxique, ce qui peut endommager l'ADN et provoquer le cancer chez certains types d'animaux. En fait, le cancer du foie peut également survenir chez les humains qui en consomment accidentellement.
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2. Ochratoxine A
D'autres types de mycotoxines qui peuvent être présentes dans le café sont : ochratoxine A . Ce poison est produit par plusieurs espèces Aspergillus et Pénicillium qui est souvent un contaminant alimentaire. En plus des grains de café, certains produits alimentaires qui peuvent être contaminés sont les céréales et leurs produits dérivés, les vignes séchées, les raisins, les épices et la réglisse.
Ce champignon se forme pendant le stockage des plantes et est connu pour provoquer des effets toxiques chez les animaux. L'effet le plus vital causé par ces toxines est des dommages aux reins. De plus, la toxine peut également affecter le développement du fœtus et du système immunitaire. Même ainsi, les effets indésirables les plus évidents se produisent dans les reins.
Même ainsi, les niveaux de mycotoxines dans le café sont généralement bien inférieurs à la limite de sécurité. En fait, ces toxines peuvent se trouver dans de nombreux types d'aliments, pas seulement dans le café. Ce qu'il faut assurer, c'est la propreté et le stockage de ces denrées.
Alors que faire?
Soi-disant, tous les producteurs et les autorités de sécurité alimentaire surveillent de près tous les produits qui circulent. Lorsque la limite de sécurité des mycotoxines est dépassée, le produit doit être rappelé ou jeté et le fabricant reçoit des avertissements et des réprimandes sévères. Il s'agit bien sûr de s'assurer que tous les produits vendus sont bons pour la santé.
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De plus, les avantages du café l'emportent encore largement sur les avantages négatifs. En effet, les preuves de faibles niveaux d'exposition aux mycotoxines font défaut. Par conséquent, assurez-vous de consommer du café de qualité, du café caféiné et conservé dans un endroit sec et frais. De plus, évitez d'ajouter du sucre ou de la crème épaisse afin de garder le café consommé sain.
Si vous voulez assurer votre santé car vous avez l'habitude de boire du café tous les jours, commandez un examen physique via l'application peut être fait. Assez avec Télécharger application , vous pouvez obtenir la commodité de commander des examens à l'hôpital selon votre choix. Profitez de la facilité d'accès à la santé dès maintenant!
