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, Jakarta – N'évitez pas le jengkol juste à cause de l'odeur. En effet, l'odeur du jengkol est très désagréable. En fait, l'odeur peut durer assez longtemps dans votre bouche et rendre votre urine mauvaise aussi. Cependant, consommer du jengkol de temps en temps ne sera pas un problème. En plus d'avoir bon goût, le jengkol contient également plusieurs types de vitamines, vous savez. Ce sont les avantages du jengkol pour la santé.

Contenu nutritionnel à Jengkol

Le fruit de Jengkol contient des glucides et des protéines. La teneur en protéines du jengkol dépasse de loin le tempeh, qui est connu comme une source de protéines végétales. Jengkol contient 23,3 grammes de protéines pour 100 grammes, tandis que la protéine du tempeh n'est que de 18,3 grammes pour 100 grammes. En outre, le jengkol contient également du phosphore jusqu'à 166,7 milligrammes pour 100 grammes. La peau de Jengkol contient également de nombreux antioxydants, à savoir des alcaloïdes, des stéroïdes ou des triterpénoïdes, des saponines, des flavonoïdes et des tanins. Le phosphore et le calcium sont un autre contenu utile dans le fruit du jengkol. Mais non moins important, le contenu nutritionnel du jengkol est également plus complet avec les vitamines suivantes :

1. Vitamine A

La vitamine A est utile pour maintenir la santé des yeux et augmenter la netteté du sens de la vue.

2. Vitamine B

Les types de vitamines B appartenant au jengkol sont les vitamines B1 et B2. La vitamine B1 est utile pour soutenir la santé nerveuse, tandis que la vitamine B2 est utile pour maintenir la santé des yeux et de la peau.

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3. Vitamine C

Dans 100 grammes de fruit de jengkol, il y a une teneur en vitamine C de 80 milligrammes. Tout comme la vitamine A, la vitamine C combat également comme un antioxydant très puissant pour éloigner les radicaux libres cancérigènes.

Avantages de Jengkol pour la santé

Avec les différents types de nutriments ci-dessus, manger des fruits de jengkol peut également vous apporter les avantages suivants pour la santé :

1. Empêche la porosité osseuse

Jengkol contient deux nutriments importants pour la santé des os, à savoir le calcium et le phosphore. Ainsi, consommer du jengkol avec des portions suffisantes peut aider à renforcer les os et à prévenir l'ostéoporose.

2. Prévient l'anémie

Jengkol est également riche en fer. Ce nutriment est utile pour prévenir et surmonter le manque de production de globules rouges dans le corps. Donc, si vous souffrez souvent d'anémie, essayez de la surmonter en mangeant plutôt du jengkol.

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3. Prévient diverses maladies chroniques

Non seulement il est capable de prévenir le cancer, mais les antioxydants du jengkol sont également capables de prévenir diverses autres maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète et les troubles métaboliques. Types d'antioxydants qui existent dans le jengkol, y compris les polyphénols, les flavonoïdes, les terpénoïdes et les alcaloïdes. Ces antioxydants sont capables de protéger l'organisme des effets secondaires des radicaux libres qui sont souvent à l'origine de maladies chroniques.

4. Empêche les brûlures d'estomac

Selon des expériences menées sur des rats, il a été constaté que les rats qui mangent du jengkol ont tendance à éviter les problèmes digestifs, dont les ulcères d'estomac. Le groupe de rats qui ont consommé du jengkol a connu une augmentation de l'enzyme superoxyde dismutase (SOD), qui est une enzyme qui joue un rôle dans la prévention des lésions de la paroi de l'estomac en raison de l'acide gastrique.

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5. Rétrécir l'estomac

Eh bien, les femmes pourraient être intéressées par les avantages de ce jengkol. En fait, le jengkol a une teneur élevée en fibres qui peuvent faciliter le processus digestif. De cette façon, la consommation de jengkol peut aider à réduire un estomac distendu.

Ce sont les avantages du jengkol pour la santé. Mais attention, il ne faut pas manger trop souvent de jengkol. En effet, le jengkol contient des substances nocives pour la santé, à savoir l'azote. Cette substance peut entraîner une altération de la fonction rénale et des problèmes des voies urinaires. Manger trop de jengkol peut également provoquer une intoxication au jengkol, à savoir : hyperémie rein et hémorragie rénale. Donc, même s'il a bon goût, consommez du jengkol avec modération.

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