Efficacité du gombo pour contrôler le cholestérol

, Jakarta - Le gombo ou communément appelé par les Indonésiens les légumes Oyong est une plante typique des climats tropicaux. Biologiquement, ils sont classés comme un fruit, bien que le gombo soit couramment utilisé comme légume en cuisine. Bien qu'il ne soit pas l'un des aliments les plus courants, le gombo regorge de nutriments bons pour le corps.

L'une des caractéristiques du gombo est sa capacité à contrôler le cholestérol dans le sang. Vous voulez savoir comment cette plante peut contrôler le cholestérol ? Jetez un oeil aux critiques suivantes!

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Avantages du gombo pour le cholestérol

Un taux de cholestérol élevé est souvent associé à un risque accru de maladie cardiaque. Eh bien, le gombo contient une substance gélatineuse épaisse appelée mucilage, qui peut se lier au cholestérol pendant la digestion. Cela le fait être facilement excrété avec les matières fécales plutôt que d'être absorbé dans le corps.

Lancement de Ligne Santé , une étude de 8 semaines a divisé au hasard des souris en 3 groupes et leur a donné un régime riche en graisses contenant 1 à 2 pour cent de poudre de gombo ou un régime riche en graisses sans poudre de gombo. Les souris suivant le régime gombo ont éliminé plus de cholestérol dans leurs selles et présentaient des taux de cholestérol sanguin total inférieurs à ceux du groupe témoin.

Le gombo est bon pour la santé cardiaque

Le gombo est également bon pour la santé cardiaque. C'est parce que ce fruit contient des antioxydants. Dans le gombo, il existe de nombreux antioxydants bénéfiques pour la santé. Les antioxydants sont des composés contenus dans les aliments qui préviennent les dommages causés par des molécules nocives appelées radicaux libres.

Les principaux antioxydants contenus dans le gombo sont les polyphénols, notamment les flavonoïdes et l'isoquercétine, ainsi que les vitamines A et C. La recherche montre qu'une alimentation riche en polyphénols peut améliorer la santé cardiaque en réduisant le risque de caillots sanguins et de dommages oxydatifs.

Les polyphénols peuvent également être bénéfiques pour la santé du cerveau en raison de leur capacité unique à pénétrer dans le cerveau et à protéger contre l'inflammation. Ces mécanismes de défense peuvent aider à protéger le cerveau des symptômes du vieillissement et à améliorer la cognition, l'apprentissage et la mémoire.

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Le gombo est aussi bon pour les femmes enceintes

Le folate (vitamine B9) est un nutriment important pour les femmes enceintes. Cela aide à réduire le risque d'anomalies du tube neural, qui affectent le développement du cerveau et de la colonne vertébrale du fœtus. Il est recommandé aux femmes enceintes et aux femmes en âge de procréer qui envisagent une grossesse de consommer 400 mcg de folate par jour.

La raison en est que la plupart des femmes ne consomment que 245 mcg de folate par jour. Une autre étude qui a suivi 6 000 femmes qui ne sont pas tombées enceintes pendant 5 ans a également révélé que 23% d'entre elles avaient des concentrations de folate insuffisantes dans leur sang. Eh bien, le gombo est une bonne source de folate, avec 1 tasse ou environ 100 grammes, il fournit 15 pour cent des besoins quotidiens en acide folique pour les femmes.

Le gombo peut être facilement traité

Bien que le gombo ne soit pas un aliment de base, il est facile à préparer. Lorsque vous achetez du gombo, recherchez des gousses vertes tendres et sans taches brunes ni pointes sèches. Conserver au réfrigérateur pendant quatre jours avant la cuisson. Habituellement, le gombo est utilisé dans les soupes et les ragoûts. Comment éviter la bave de gombo, suivez ces techniques de cuisson simples :

  • Cuire le gombo à feu vif;

  • Évitez de compacter la casserole car cela réduira la chaleur;

  • Le gombo peut être conservé pour réduire le mélangeur;

  • Le faire cuire dans une sauce tomate aigre réduira la mastication.

  • Il suffit de trancher et de rôtir le gombo au four et de cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé.

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C'est ce que vous devez savoir sur les avantages du gombo dans le contrôle du cholestérol. Cependant, si vous souhaitez en savoir plus sur les aliments efficaces pour réduire le cholestérol sanguin, demandez au médecin dans l'application . Votre médecin vous donnera toutes les informations de santé dont vous avez besoin.

Référence:
Ligne de santé. Accédé en 2020. Nutrition et bienfaits pour la santé du gombo.
Faculté de médecine de Harvard. Accédé 2020. Aliments qui abaissent le cholestérol.

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