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, Jakarta - Pour ceux d'entre vous qui prétendent aimer beaucoup manger bifteck , doit être familier avec les parties spéciales de la viande bovine, à savoir l'aloyau et le filet. En plus d'être délicieux, le surlonge et le filet de bœuf sont très riches en bienfaits dont votre corps a besoin. Eh bien, les avantages du bœuf pour votre corps comprennent :

• Comme une grande source d'énergie.
• Aide à développer les muscles pour devenir plus fermes et plus forts.
• Aide à prévenir le diabète et l'obésité.
• Augmente les globules rouges, prévenant ainsi l'anémie.
• Maintenir le système immunitaire.
• Prendre soin de la santé de la peau.
• Prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
• Réguler le poids.
• Éduquer le cerveau des enfants Santé cognitive (cerveau).
• Aide à accélérer la cicatrisation des plaies.

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Bien que le bœuf, le surlonge et le filet aient également des différences. Allez, familiarisez-vous avec les différences suivantes entre le surlonge et le filet pour mieux comprendre lequel est le plus sain pour votre corps :

1. Texture, disposition et prix

Le surlonge lui-même est prétendument dérivé du mot « Monsieur » ” ce qui signifie que les hommes avec une nature définie sont plus durs que les femmes. Alors que le filet vient du mot "Tender" qui signifie doux. Eh bien, donner le nom caractérise la texture des deux types de viande différents.

Le surlonge, également connu sous le nom de viande externe, est plus dur que le filet. Parce que l'emplacement de la surlonge elle-même est proche des muscles du bœuf qui sont utilisés pour se déplacer. En conséquence, la teneur en matières grasses du surlonge est moindre dans le filet de bœuf. La proportion de viande de surlonge est en fait supérieure à celle du filet.

Pendant ce temps, ce qui fait que le filet ou également connu sous le nom de viande distinctive a une texture plus douce, c'est qu'il est situé sur une partie du corps de la vache qui est rarement utilisée pour les activités. Parce qu'il est rarement déplacé, la teneur en graisse devient plus élevée. Contrairement au surlonge, la proportion de filet de bœuf est en effet moindre, donc le prix devient plus cher.

2. Contenu nutritif

Bien que l'on dise souvent que le surlonge a du gras qui colle le long du bord de la coupe de viande, les faits montrent que dans 100 grammes de surlonge, la viande contient 14,28 grammes de gras. Pendant ce temps, dans 100 grammes de filet de bœuf contient 18,16 grammes de matières grasses.

Avec plus de matières grasses, cela rend le filet plus délicieux, car la graisse est considérée comme augmentant le goût savoureux et l'arôme parfumé. Cependant, vous devez être conscient qu'un excès de graisse peut déclencher une prise de poids. De plus, une consommation non équilibrée avec des aliments fibreux peut déclencher des troubles digestifs comme la constipation.

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Eh bien, si on vous demande ce qui est le plus sain, le surlonge ou le filet, la réponse est définitivement le surlonge. Cependant, lorsqu'on lui demande lequel est le plus délicieux, l'évaluation dépendra des goûts et des besoins de chaque personne.

Si vous êtes au régime, alors bifteck Le filet est un excellent choix car il contient moins de gras. Pour les amateurs du goût délicieux du gras caractéristique du steak et juteux , surlonge donc le bon choix.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits du bœuf pour la santé ou d'autres questions sur l'alimentation et la nutrition, vous pouvez demander directement à . Des médecins experts dans leur domaine essaieront d'apporter les meilleures solutions. Comment, assez Télécharger application via Google Play ou l'App Store. Grâce aux fonctionnalités Contacter le médecin vous pouvez choisir de discuter à travers Appel vidéo/vocal ou Discuter .